教育部校園食品事件處理作業標準說明書

「教育部校園食品事件處理作業標準說明書」

說明：

一、	依據教育部國民及學前教育署105年1月11日臺教國署學字第1050002686號函辦理。

二、	教育部為落實校園食安事件之調查、通報及處理，強化校園食品及學校午餐供應品質，及確保學校針對食品中毒事件處置措施之妥當性，業依「學校衛生法」及「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」等規定，制定旨揭處理作業標準說明書及處理作業標準程序，以維護校園供餐飲食健康與安全，建構優質的校園餐飲衛生環境。

三、	請各校依旨揭說明書之「教育部處理校園食安事件應變處理作業流程圖」、「強化校園食品及學校午餐供應品質流程圖」及「各級學校發生疑似食品中毒事件處理作業流程圖」辦理事項執行，俾增進處理校園食安事件之效率，確保校園食品安全，維護教職員工生健康。 網址: 教育部校園食品事件處理作業標準說明書